Frys in rotfrukter

Rotfrukter kan köpas riktigt billigt på hösten. Passa på att köpa ett stort lass, skär upp dem, förväll dem och stoppa i frysen. Då har du billiga grönsaker hela vinterhalvåret.

Följande rotfrukter går utmärkt att frysa om du bara förväller dem först: morot, rödbeta, palsternacka och kålrot.

Förvälla rotfrukter

Att förvälla innebär helt enkelt att du kokar de skalade och skurna rotfrukterna i lättsaltat vatten i ett par minuter. Låt dem sedan svalna i ett durkslag så att de får rinna av innan du fryser in dem.