Gör ditt eget fusksurdegsbröd
Riktigt surdegsbröd är ju så gott! Men det är också dyrt att köpa, och inte helt enkelt att baka själv. Gör nattjästa fusksurdegsfrallor istället, supergott, snabbt och billigt!
Dessa falska surdegsfrallor får en knaprig yta och ett håligt och trådigt inkråm – precis som på riktigt surdegsbröd.
Perfekt till helgfrukosten. Men glöm inte att du behöver förbereda degen kvällen innan!
Du behöver:
- 2 tsk (6 gram) torrjäst
- 6 dl kallt vatten
- 3 tsk salt
- 1 dl havregryn
- ca 10-12 dl vetemjöl
Gör så här:
- På kvällen: Rör ihop alla ingredienser i en stor bunke. Degen blir lös, mer som en smet än en deg.
- Lägg en handduk över bunken och låt degen vila över natten framme på köksbänken.
- På morgonen: Sätt ugnen på 275 grader.
- Mjöla en stor sked och skopa upp frallor direkt på en plåt. (Degen ska inte bearbetas.)
- Grädda i 10-14 minuter, beroende på storlek.
- Låt svalna på handduk och servera!