Gör egen tahini
Tahini är en sesampasta som kan användas som smaksättare till nästan vad som helst – grytor, hummus, salladsdressing, smoothie, olika typer av röror och även till söta bakverk. Tahini finns att köpa färdig, men det är förstås mycket billigare att göra egen!
Du behöver:
- Ca 3 dl skalade sesamfrön
- 4 msk neutral olja
- Salt efter smak
Gör så här:
- Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Rör hela tiden så att de inte bränns.
- Mixa sesamfröna i en mixer.
- När röran börjar bli ”degig” tillsätter du olja och salt och fortsätter att mixa.
- Sesampastan ska bli flytande, om det går trögt kan du tillsätta lite extra olja.
- Smaksätt sedan med salt.
Du kan förstås också experimentera med olika andra smaksättningar, som exempelvis kakao!
