Mejerifri dressing
Prova denna goda och krämiga dressing baserad på solrosfrön. Dressingen passar utmärkt till sallad, eller som sås till vad som helst. Kanske till grönsaksdipp?
Dressingen är mejerifri och vegansk, men full av smak! Dessutom är solrosfrön både billiga och fulla av nyttigheter.
Du behöver:
- 1 dl solrosfrön (rosta dem om du vill, för en mer nötig smak)
- 1 dl vatten
- Ca 2 msk citron – eller limejuice
- Några centimeter purjolök (eller annan valfri lök)
- 1 vitlöksklyfta
- Salt och peppar efter smak
- 0,5 tsk strösocker (valfritt)
Gör så här:
- Mixa alla ingredienser i en blender. Ju längre du kör desto krämigare konsistens får dressingen.
- Tillsätt lite extra vatten om du tycker att dressingen är för tjock.
- Smaka av med salt och peppar!
Dressingen håller sig upp till en vecka i kylskåp.