Citronmarmelad med squash
Gör egen billig och supergod marmelad. Har du odlat mer squash än du kan ta hand om? Då är den här marmeladen något för dig. Har du inte odlat själv så är squash väldigt billig att köpa så här års!
Du behöver:
- 2 gula squash
- 3 citroner, cest + saft
- Ca 3 dl strösocker
Gör så här:
- Skala squashen och riv den på den stora sidan av ett rivjärn.
- Cesta citronerna med ett cestjärn eller på den fina sidan av rivjärnet.
- Blanda alla ingredienser i en kastrull.
- Koka på låg värme tills squashen har blivit mosig och marmeladen har tjocknat.
- Låt svalna och häll upp i små burkar.
Om du inte är storkonsument så går det bra att frysa burkarna för längre hållbarhet!